י"ח תשרי תש"פ
חורף משכר
ירוחם שמואלביץ כ"ז חשון תשע"ו    17:59 החורף כבר כאן - למה כדאי לשתות יין אדום

כל הסיבות לשתות יינות אדומים בחורף שמגיע אלינו מהר בהפתעה והביא עמו את הצורך ביינות אדומים. מחקרים קליניים הוכיחו שליין יש יכולת מופלאה לסייע במניעת מחלות רבות וקשות.

יקבי כרמל ממליצים: כל הסיבות לשתות יינות אדומים בחורף שמגיע אלינו מהר בהפתעה והביא עמו את הצורך ביינות אדומים, יינות מרוכזים וכבדים יותר מהלבנים, שיכולים להתאים לערב נעים מול האח הבוערת, לארוחות חורף של תבשילי קדירה ארוכים ודשנים.

כבר ידוע  ש"יין ישמח לבב אנוש", אך חוץ ממצב רוח טוב, הוכח כי ליין יש יכולת מופלאה לסייע גם בתחלואים אחרים.

רוב הציבור מעדיף יינות אדומים ורוב היינות בעולם הם יינות אדומים. 75% מהיינות שנמכרים בארץ מדי שנה הם אדומים. כמו כן, בשל במזג האוויר הישראלי מתאים יותר לגדל זני ענבים אדומים שנותנים בארץ תוצאות טובות יותר. היינות האדומים המקומיים זוכים לפרסים בינלאומיים. לפניכם שלוש סיבות טובות לשתות יינות אדומים בחורף הקרוב.

בגלל מזג האוויר
מזג האוויר מכתיב את אופיו, טעמיו וניחוחותיו של היין כל שנה בדרך אחרת. לא סתם מציינים את שנת הבציר על גבי בקבוק היין. אך מזג האוויר לא משפיע רק על תהליך ייצור היין, אלא גם מכתיב את סוג היין שנשתה.

אחרי שלגמנו בשמחה יינות לבנים צוננים בקיץ, הנטייה הטבעית שלנו בחורף להתחמם, ולשתות יינות בטמפרטורה פחות נמוכה.

רוב היינות האדומים מומלצים להגשה בטמפ' של כ-16 עד 18 מעלות צלזיוס. יינות משנות בציר קדומות ניתן אף להגיש בטמפ' מעט גבוהה יותר. יינות אדומים קלים יש ללגום בטמפ' של כ-11 עד 12 מעלות צלזיוס על מנת שאופיים הפירותי יבוא לידי ביטוי.

בגלל האוכל
בחורף, כדי לחמם את הגוף, מתחשק לנו יותר לאכול מנות כבדות ודשנות כמו, בשר בקר אדום, עופות מבושלים או צלויים ביין, תבשילי קדירה עמוסים, חמין, גולש, סטייק טונה, פסטות ברטבי עגבניות עשירים וגבינות בשלות. למנות החורף הכבדות יתאימו יינות אדומים. היינות המועדפים קולינרית הם היינות האדומים המאופקים והאלגנטיים, אך למנות החורף הכבדות מאוד יתאימו גם יינות כבדים, שריריים ומלאים. קחו בחשבון שאחרי מנות ויינות מסוג זה נידרש לשנת צהרים מידית או להקדים את שנת הלילה.

בגלל הבריאות
מחקרים קליניים הוכיחו שליין יש יכולת מופלאה לסייע במניעת מחלות רבות וקשות, בתנאי ששותים את הסוג הנכון במינונים הנכונים.

כבר בכתביו של הרמב"ם נמצאה המלצה לשתיית יין מתונה עם הארוחה כסגולה לבריאות טובה: "כשהחכם שותה יין, אינו שותה אלא כדי לשרות אכילה שבמעיו וכל המשתכר הרי זה חוטא. תועלות היין רבות מאוד כאשר יילקח כפי מה שראוי, כי אז הוא סיבה גדולה בהתמדת הבריאות ורפואת חוליים רבים".

כמות מתונה של יין נחשבת עד 300 מ"ל ביום לגברים וכמחצית מזה לנשים. לעומתה, צריכת אלכוהול מוגברת, עלולה לגרום לתוצאה הפוכה. מומלץ לשתות כוסית אחת ליום עם הארוחה (ולא על בטן ריקה).

המחקרים הוכיחו כי יין, ובעיקר יין אדום, מעלה את רמת הכולסטרול הטוב בדם, ובכך הוא שומר על העורקים מפני שכבת השומנים המתיישבת על הדפנות, ומונע טרשת עורקים, העלולה לגרום להתקפי לב ושבץ, מועיל לבעלי יתר לחץ דם וכן למניעת סרטן ואלצהיימר.

הסיבה: היין האדום, על פי שורה של מחקרים שנערכו במקומות שונים בעולם, מכיל פי עשרה יותר פוליפנולים מאשר היין הלבן או כל סוג אלכוהול אחר, ולכן הוא מעכב חמצון של כולסטרול רע ב-73 אחוז, לעומת היין הלבן, שמעכב חמצון רק ב-5 אחוז.

אם לא תיהיה הפתעה הרצוג ימונה ליו"ר הסוכונת ח' תמוז תשע"ח
התמליל המלא בין חכם שלום כהן והגרי"ג אדלשטיין ז' תמוז תשע"ח
השרים יכריעו האם לאפשר רכישת יין גם אחרי 11 בלילה כ"ז סיון תשע"ח
תגובות

הוספת תגובה

מאת:
נושא:
תוכן:
תודה על תגובתך. היא נשלחה לאישור המערכת
אין לפרסם באתר תגובה: המוציאה דיבה, לשון הרע, הפוגעת בפרטיות, מזיקה,
מאיימת או מפירה קניין רוחני. כל הנ"ל מבלי לגרוע בנכתב והמתחייב על פי תקנון האתר.
הצג\הסתר כל התגובות

שלח כתבה לחבר

שם הנמען  
שלח לאימייל
שם שלך  
אימייל שלך
הערות  
שלח ביטול

דווח לעורך

שם שלך  
אימייל שלך
נושא הפניה
שלח ביטול
לדעת החדש בס"ד: אתר לדעת החדש עלה לאוויר - כנסו עכשיו
מדינה יהודית דו"ח הלמ"ס: בשנת 2065 החרדים 32% מהאוכלוסייה
תורה ושמחה שבע ברכות וכתיבת ספר תורה לאחדות ישראל
פשיטת מס הכנסה 35% מהעסקים שנבדקו במא"ש לא רשמו הכנסות
ויתורו את הארץ: 3 רעיונות לטיולים בארץ תוכן שיווקי
איך לטשטש פגמים בעור הפנים ? תוכן שיווקי
מגיעים אורחים לשבת ? כך תעשו את זה נכון תוכן שיווקי
לארח בקלות ובזול - איך עושים את זה נכון? תוכן שיווקי
המרכז הרפואי "שמיר" מציג: החזר מונית לכל יולדת רחלי לוין
למדור משפחה