אסף רוטשילד, שף מסעדת טרנקווילה הכשרה בתל אביב, מציע לחמם את החורף והלב עם מרק קרם עגבניות עם ריקוטה במרקם נימוח ובטעם מושלם.
v חותכים את הירקות לקוביות גסות ומטגנים במעט שמן זית
v מוסיפים את האורגנו והעגבניות ומבשלים כ-10 דקות
v מוסיפים את המים לסיר וממשיכים לבשל כ-40 דקות עד להתרככות
v מוסיפים את האורז ומבשלים כ-10 דקות נוספות
v טוחנים את כל המצרכים יחד
v מוסיפים מלח, פלפל ואורגנו לפי הטעם.