מבין כל סלטי הגזר השונים שאכלתי, בסלט הזה יש משהו מיוחד. אולי זה השילוב של חריף-מתוק, אולי קצוץ וקצוץ דק, בכל אופן משהו מיוחד הסלט הזה.
- 3/4 גזר
- חופן שמיר קצוץ
- שמן זית
- 4 שיני שום
- מעט מלח
- מיץ לימון
- קצת סוכר
יש לרסק את הגזר בפומפיה שתיצור פי דקים. יש לקצוץ את השמיר דק דק. לכתוש את שיני השום, ואת כל הנ"ל, יחד עם שמן זית, מלח, מיץ לימון וסוכר יש לערבב היטב ולדאוג שכל הגזר ייגע במיץ. הסלט ג טוב אחר כמה ימים ומקבל טעם.