cart
מוצר בעגלהקרטונית
חברהספרינג
המחיר הזול₪ 4.79
* המחיר נכון ליום כתיבת הפרסום.
אושר עד
בני ברק
4.79
בר-כל
חיפה
4.79
זול בשפע
חיפה
4.79
זול בשפע
י-ם
4.79
יש
בני ברק
4.79

סלט חומוס אמיתי

כשרות
פרווה
עלות משוערת
12 שקלים
זמן עבודה
15 דקות
רחלי לוין ב' אלול תשע"ג 16:09

לא נלכלך על החומוס שקונים בחנות, אבל די אם נאמר שהחומוס הזה שתכינו, הוא אמיתי לגמרי בלי מרגרינה ושותפים נוספים. הכינו את החיך לטעם החומוס האמיתי.

מצרכים
  • כוס וחצי גרעיני חומוס
  • חצי כפית סודה לשתיה
  • 3/4 כוס טחינה
  • רבע כוס מים שנשארו מבישול החומוס
  • 2 כפות שמן זית
  • מיץ מחצי לימון
  • כף כמון
  • מעט מלח
  • שן של שום
אופן ההכנה

נתחיל בגרעיני החומוס. יש להשרות אותם במים פושרים במשך שלוש שעות. במהלך הזמן החומס יתנפח, על כן קחו בחשבון שההשרייה צריכה להיות בקערה שתכיל את המקום. מעבר לכך קחו בחשבון שהחומוס גם סופח מים ועל כן שימו הרבה מים בקערה.

כעת לאחר שהחומוס היה מושרה, שימו אותו בסיר ובשלו על אש גבוהה למשך חמש דקות, ולאחר מכן על אש נמוכה במשך כשעתיים - שעתיים וחצי. מומלץ להוסיף חצי כפית של סודה לשתיה לבישול.

לאחר שתראו כי גרעיני החומוס נימוחים ממש בקלות, סננו אותם במסננת, ואת המים שמרו. נשתמש בהם בהמשך.

כעת טחנו את גרעיני החומוס. ניתן לעשות זאת אמצעות בלנדר יד, או מג'ימיקס. וודאו שהגרעינים הופכים להיות ממש ממרח ללא גושים. הוסיפו כעת את הטחינה עם רבע כוס מים מבישול החומוס, וכן את שמן הזית מיץ לימו, כף כמון ומלח. ערבבו יחד במשך שלוש דקות, ובמקביל כתשו את השום והכניסו גם אותו.

תנו ערבול נוסף של מספר דקות ואם יש צורך למרקם רך יותר הוסיפו עוד מעט מים.

ניתן לתבל בכל תבלין נוסף שתרצו. 

טיפ קטן
דאגו שהחומוס יהיה במקום קריר, שאם לא כן הוא יחמיץ מהר. אגב ניתן להקפיא את הממרח.


תגיות: חומוס, טחינה

הוספת תגובה

מאת:
נושא:
תוכן:
אין לפרסם באתר תגובה: המוציאה דיבה, לשון הרע, הפוגעת בפרטיות, מזיקה,
מאיימת או מפירה קניין רוחני. כל הנ"ל מבלי לגרוע בנכתב והמתחייב על פי תקנון האתר.

שלח כתבה לחבר

שם הנמען  
שלח לאימייל
שם שלך  
אימייל שלך
הערות  
שלח ביטול

דווח לעורך

שם שלך  
אימייל שלך
נושא הפניה
שלח ביטול
מרקים חגים סלטים
מאפים ועוגות פשטידות קינוחים
חלבי אוכל יהודי דגים ובשר
פסח
חפש מתכון

בחר סיווג: חפש

במעמד מכובד הוקם ארגון ׳הצלה טבריה׳ שיפעל תחת מד״א

לכ-20 ארגוני ההצלה החרדיים הפועלים בשיתוף פעולה עם מד"א הצטרף ארגון 'הצלה טבריה' בצפון. הארגון נוסד בברכתו של גאב"ד טבריה הגרא"ד אוירבאך המעניק הכוונה הלכתית לארגון ומתנדביו. במעמד המרשים השתתפו ר"ע טבריה לצד בכירי מד"א וראשי הארגון.

ויתורו את הארץ: 3 רעיונות לטיולים בארץ

כמעט כל תקופה בשנה יכולה להתאים לטיול משפחתי ברחבי הארץ. אז מאיפה מתחילים, איך בוחרים את המסלול המושלם ומה ההבדל בין אזור הצפון, המרכז והדרום? הנה המאמר שאתם חייבים לקרוא לפני שתצאו לדרך.

סימילאק למהדרין - תחליף חלב המהדרין מציין 5 שנים

סימילאק למהדרין הפך לבחירה הראשונה של עשרות אלפי אימהות מרוצות בתחום תחליפי החלב בישראל. אינספור אמהות מעריכות ומכירות ביתרונות הברורים של סימילאק למהדרין הודות להיותו היחיד עם הרכב ייחודי שהוכח מדעית כמקנה עיכול קל התפתחות שכלית דומים לזה של תינוק יונק.