cart
מוצר בעגלהקרטונית
חברהספרינג
המחיר הזול₪ 4.79
* המחיר נכון ליום כתיבת הפרסום.
אושר עד
בני ברק
4.79
בר-כל
חיפה
4.79
זול בשפע
חיפה
4.79
זול בשפע
י-ם
4.79
יש
בני ברק
4.79

פחזניות במילוי קרם קוקוס קטיפתי

כשרות
חלבי
עלות משוערת
20 שקלים
זמן עבודה
25 דקות
שף נחמיה ספרא כ"ז תמוז תשע"ג 01:59

הפחזניות שלפניכם יקצרו מחמאות מכל מי שיטעם אותן. הייחודיות שלהן, שטעמן והמרקם שלהן לא קיים אצל פחזניות אחרות. מעבר לכך, המילוי שבתוכן עושה את ההבדל הגדול.

מצרכים
לפחזניות
  • 6 ביצים
  • 2 כוסות קמח
  • 1 כפית מלח
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כוסות מים
  • 200 גרם חמאה או מחמאה
מילוי
  • 4 ביצים
  • כוס סוכר
  • חצי כוס פודינג
  • חצי ליטר שמנת או קצפת צימחית
  • פקק ליקר או ברנדי
  • חצי כוס קוקוס
אופן ההכנה

שלב א:

מכניסים לסיר את המים, סוכר, מלח, חמאה, מחממים עד להמסה. מוסיפים את הקמח ומערבבים על אש נמוכה עד שהבצק נהיה כדורי ונפרד מדפנות הסיר.

שלב ב:

מעבירים את הבצק למיקסר ומקציפים במשך 3 דקות או עד שיפסיקו האדים לצאת מהעיסה. לאחר מכן מוסיפים כל פעם ביצה אחת ומחכים שתיספג בעיסה.

כשכל הביצים נספגו, מעבירים את הבצק לשקית זילוף (עדיף אם צנתר שיש לו זיגזג) ומזלפים צורות.

 

מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה, עד שיזהיבו ויתפחו. שימו לב! בכדי שהפחזניות תצאנה מושלמות, אסור לפתוח את התנור עד גמר האפייה.

 

שלב ג ( הכנת המילוי):

בקערה יבשה יש להקציף את הביצים אם קורט מלח, ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת פסים חזקים וברורים בהקצפה, ואז יש להוסיף את השמנת  או הקצפת בנוסף לפודינג שגם אותו יש להוסיף. עם קבלת מרקם יציב, יש להוסיף את הליקר והקוקוס לעוד מספר שניות, והקרם מוכן.

 

כעת חתכו את הפחזניות במרכז, כפי שנראה בתמונה, הזליפו את הקרם פנימה, ויש לכם פחזניות מוכנות.

טיפ קטן
ניתן להזליף שוקלד נמס או סירופ שוקולד למראה עשיר וטעים.


תגיות: פחזניות

הוספת תגובה

מאת:
נושא:
תוכן:
אין לפרסם באתר תגובה: המוציאה דיבה, לשון הרע, הפוגעת בפרטיות, מזיקה,
מאיימת או מפירה קניין רוחני. כל הנ"ל מבלי לגרוע בנכתב והמתחייב על פי תקנון האתר.

שלח כתבה לחבר

שם הנמען  
שלח לאימייל
שם שלך  
אימייל שלך
הערות  
שלח ביטול

דווח לעורך

שם שלך  
אימייל שלך
נושא הפניה
שלח ביטול
מרקים חגים סלטים
מאפים ועוגות פשטידות קינוחים
חלבי אוכל יהודי דגים ובשר
פסח
חפש מתכון

בחר סיווג: חפש

במעמד מכובד הוקם ארגון ׳הצלה טבריה׳ שיפעל תחת מד״א

לכ-20 ארגוני ההצלה החרדיים הפועלים בשיתוף פעולה עם מד"א הצטרף ארגון 'הצלה טבריה' בצפון. הארגון נוסד בברכתו של גאב"ד טבריה הגרא"ד אוירבאך המעניק הכוונה הלכתית לארגון ומתנדביו. במעמד המרשים השתתפו ר"ע טבריה לצד בכירי מד"א וראשי הארגון.

ויתורו את הארץ: 3 רעיונות לטיולים בארץ

כמעט כל תקופה בשנה יכולה להתאים לטיול משפחתי ברחבי הארץ. אז מאיפה מתחילים, איך בוחרים את המסלול המושלם ומה ההבדל בין אזור הצפון, המרכז והדרום? הנה המאמר שאתם חייבים לקרוא לפני שתצאו לדרך.

סימילאק למהדרין - תחליף חלב המהדרין מציין 5 שנים

סימילאק למהדרין הפך לבחירה הראשונה של עשרות אלפי אימהות מרוצות בתחום תחליפי החלב בישראל. אינספור אמהות מעריכות ומכירות ביתרונות הברורים של סימילאק למהדרין הודות להיותו היחיד עם הרכב ייחודי שהוכח מדעית כמקנה עיכול קל התפתחות שכלית דומים לזה של תינוק יונק.